燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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