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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛(niú)心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽口。

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　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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