辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温(w社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面ēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食(shí)物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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