新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来说台湾是省还是市 台湾是省会吗(shuō)效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的(台湾是省还是市 台湾是省会吗de)是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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