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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　不可(kě)以，奶油奶酪不可以放(fàng)冷冻保存的。

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的(de)。