燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xi鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号ǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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