西红柿是凉(liáng)性(xìng)仍是热性的

　　西红柿是凉性的。

　　西(xī)红柿(shì)归于凉性。西红柿(shì)具有清(qīng)热解毒，生津止(zhǐ)渴(kě)，健胃(wèi)消(xiāo)食，利水通便，凉血平(píng)肝的效(xiào)果(guǒ)。

　　不宜(yí)生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。假如只把西红(hóng)柿(shì)当生果吃弥补维生素C，或盛夏清暑热，则以(yǐ)生吃为佳。

　　不(bù)宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与胃酸结(jié)合(hé)易构成不溶于水的块(kuài)状物，食之往往会引起(qǐ)腹痛。不宜吃未老练的青(黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑qīng)色西红柿，因含有毒的龙葵碱。不宜长期高温加热(rè)，因(yīn)西红(hóng)柿红素(sù)遇(yù)光、热和氧气简(jiǎn)单(dān)分化(huà)，会失(shī)掉保健效果(guǒ)。

分辩西红柿酱的好坏的办法

　　1、西(xī)红柿(shì)酱比(bǐ)较(jiào)好的那种并不(bù)是(shì)鲜(xiān)红色，也(yě)不是干枯的(de)暗(àn)红色，而黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑(ér)是天然的西红柿(shì)色彩(cǎi)。

　　选择比较少防腐剂(jì)的那(nà)些产品(pǐn)，还要留意添加剂的(de)状(zhuàng)况、保质期等等。

　　2、翻开后(hòu)西(xī)红柿酱比较均匀(yún)、细(xì)腻(nì)的(de)好，干涩的较差。

　　3、西红柿酱的口(kǒu)感是依托果肉(ròu)成分，酸度剂(jì)来调理(lǐ)的，二次(cì)开汤后(hòu)能发现(xiàn)果(guǒ)肉(ròu)成分的多少，有的西红柿酱倒在纸(zhǐ)上后(hòu)，纸面红的艳丽，不天然，与(yǔ)新鲜西红柿有(yǒu)很(hěn)大(dà)不(bù)同，所以，这样的西红柿酱大多(duō)用色素调兑(duì)，是不健康的。

怎样判(pàn)别西红柿酱坏(huài)没坏

　　西红柿酱是(shì)一种常(cháng)见的(de)调味料，它配薯(shǔ)条或许做披萨都特别好(hǎo)吃，可是平(píng)常人们购买的西红柿酱却常常(cháng)会产生蜕变(biàn)，有些人(rén)不能及时发现(xiàn)，误食今后会(huì)对(duì)身(shēn)体晦气(qì)，那(nà)么应该(gāi)怎样(yàng)判别(bié)西红柿酱蜕变呢？下面(miàn)小编就教我们几招。

　　怎样(yàng)判别西红(hóng)柿酱蜕变

　　1、看外包装(zhuāng)

　　平常判(pàn)别西红柿酱有没有蜕变时能够看它的外包装，正常的(de)没有(yǒu)蜕变(biàn)的(de)西红柿酱包装比较(jiào)软，它(tā)在(zài)里边的活(huó)动性(xìng)很强，而那(nà)些蜕变的番薯(shǔ)酱则(zé)会呈现胀(zhàng)袋，里边有许多(duō)气体存(cún)在，在表面简直(zhí)感觉(jué)不到西(xī)红柿酱的(de)活(huó)动。

　　2、看质(zhì)地

　　平常判(pàn)别西红(hóng)柿酱有(yǒu)没(méi)有蜕变能够看它的(de)质地，没有蜕变的西红柿酱(jiàng)质地较稠，是浓(nóng)郁的膏(gāo)状物(wù)，而蜕变今(jīn)后的西红柿酱则会变(biàn)稀许多，并(bìng)且(qiě)有时在(zài)底部(bù)还会呈现许多的沉(chén)淀(diàn)物。

　　3、闻(wén)滋(zī)味(wèi)

　　经过滋味也能判别西(xī)红柿酱有(yǒu)没(méi)有产(chǎn)生蜕变，蜕变今后(hòu)的西红柿酱会一种难闻的酸腐味，而没蜕变的(de)西红柿酱则是一种天然(rán)的甜香气味，尽管很淡，但介我们肯定能闻得到。

　　4、尝(cháng)口感

　　经过品味(wèi)时(shí)的(de)口感(gǎn)也(yě)能判(pàn)别西红柿酱(jiàng)有(yǒu)没有产生蜕变，质量好的西(xī)红柿(shì)酱口感酸甜可(kě)口，而(ér)蜕变今后的西(xī)红(hóng)柿酱则会发苦(kǔ)或许发涩，口感一点也欠好，让(ràng)人吃了有种想直接吐掉的感办法是(shì)：

　　1、用铁听(tīng)或(huò)许利乐包装(zhuāng)的比较(jiào)好，由于这(zhè)类包装避光性和密闭性最强(qiáng)，能(néng)最多(duō)地保存西红(hóng)柿红素。

　　塑料(liào)包(bāo)装的较差。

　　2、西红柿酱比较好的那种并不是(shì)鲜红色，也不是干枯的(de)暗红色，而是天然的西红柿色彩。

　　3、选择比较(jiào)少防腐剂的那些(xiē)产(chǎn)品，还(hái)要留意添加剂(jì)的(de)状况、保质期等(děng)等。

　　4、翻开后西红(hóng)柿(shì)酱比(bǐ)较均匀、细腻的好。

　　干涩的较差。

　　比较好的(de)西(xī)红柿酱如图：

　　较差的西红柿酱如图：

　　西红柿酱中(zhōng)除了西红(hóng)柿(shì)红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果(guǒ)胶等，和(hé)新鲜西红柿(shì)相比(bǐ)较(jiào)，西红柿酱(jiàng)里的营(yíng)养成分(fēn)更简单被人(rén)体吸收。

　　西(xī)红(hóng)柿酱是鲜西红柿的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人(rén)创造。

　　呈(chéng)鲜红色酱体，具西红柿的特有风(fēng)味，是一种赋(fù)有特(tè)征(zhēng)的调(diào)味品，一般不直接进口。

　　西红柿酱由老练红(hóng)西(xī)红(hóng)柿经破碎(suì)、打浆、去(qù)除皮和籽等粗硬物(wù)质后，经浓缩、装罐、灭菌而(ér)成。

　　西红柿酱(jiàng)常(cháng)用作鱼(yú)、肉等食物的烹(pēng)饪佐料，是增色(sè)、添酸、助鲜、郁香的调味佳(jiā)品(pǐn)。

　　西(xī)红柿酱(jiàng)的(de)运用，是构(gòu)成港粤菜风(fēng)味特征的一个重要调味内容。

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