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　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了)有紫色斑点(diǎn)仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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