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切开的南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰(bīng)箱吗，南瓜切了(le)一半放冰箱(xiāng)能留(liú)几(jǐ)天

　　切开(kāi)的南瓜是可以(yǐ)放(fàng)冰箱(xiāng)里面冷藏的(de)，也可以冷冻，只不过在存(cún)放之前需要先将南瓜里面的瓜(guā)瓤个挖掉，这(zhè)样的(de)做法的目(mù)的是为了(le)防止水分的流失(shī)，处理完瓜瓤(ráng)之(zhī)后(hòu)，只(zhǐ)需要用保鲜袋把切好的(de)南瓜的包好，就可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱了。

　　等后面拿出(chū)来在吃的时候，就(jiù)把(bǎ)保鲜(xiān)膜撕(sī)掉，再切掉(diào)南瓜(guā)切面的一层就好了(le)，这样也不用(yòng)担心变味。

切开的南瓜放(fàng)冰箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜(guā)如果放置在干燥(zào)的地方能够保存一年(nián)左右(yòu)的时间，如果放置(zhì)在(zài)潮湿的地方，可以保管三个月(yuè)左右，南瓜是水果中比较坚固的食物(wù)，可以保存的时间长。

　　南瓜很容(róng)易保存，完整的南瓜可以在常(cháng)温下放置1~2个月，切开(kāi)的南瓜容易变(biàn)质(zhì)，最多可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可(kě)以放(fàng)入冰(bīng)箱，但(dàn)最好(hǎo)提(tí)高冰箱内的温度，南(nán)瓜适合在十度(dù)以上的环(huán)境存放。

　　一(yī)般(bān)来说，冰箱(xiāng)冷藏室(shì)的4~6℃不适合放入南(nán)瓜(guā)，否则(zé)容易冻伤，南瓜在冰(bīng)箱里放2~3个(gè)月(yuè)没(méi)问(wèn)题。

　　南瓜实际(jì)上可以在常温(wēn)下储(chǔ)存很长时间，不需要特别用到冰箱(xiāng)，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)保存反而会加速其变质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜的种类很多，因此在(zài)选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清晰(xī)粗重，表明是成熟的(de)南瓜；

　　绿色的南瓜则(zé)要选择绿色(sè)的发(fā)黑(hēi)，表(biǎo)明是成熟的(de)南瓜。

　　无论(lùn)黄色还是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就(jiù)会越(yuè)鼓越成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜(guā)切成小块，瓜皮(pí)很硬，这样(yàng)的南瓜(guā)，煮熟后，吃起(qǐ)来(lái)又嫩(nèn)又(yòu)甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般为(wèi)金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜(guā)成熟的标(biāo)志之一。

　　3）看外皮(pí)

　　选择南瓜时(shí)，最好选择外形完整无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如(rú)果情况不佳(jiā)，就不要购(gòu)买。

　　但乡下的南瓜(guā)，外皮上(shàng)会有一些小斑(bān)点，这是因(yīn)为(wèi)，当南瓜(guā)在生长过程中(zhōng)，可能会被虫子咬或刮伤时，南瓜会(huì)分(fēn)泌出黏液来保护伤口(kǒu)，经过一段(duàn)时间，这(zhè)些黏液(yè)就凝固成硬(yìng)块，表皮上也会(huì)有小斑(bān)点，但(dàn)不影响食(shí)用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是一样的，表面涂上一层(céng)白霜会(huì)更(gèng)好(hǎo)，这样的南瓜可以(yǐ)保存更(gèng)久，而(ér)且味道也(yě)更(gèng)甜(tián)美。

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