柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的(de)话(huà)是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成(chéng大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别)酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正(z大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别hèng)常食(shí)用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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