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干(gàn)银耳(ěr)能够直接煮吗(ma)

　　干银(yín)耳(ěr)是(shì)能(néng)够直接煮的。

　　干(gàn)银耳直接(jiē)煮对身体并没有损害，但一般(bān)主张银耳、木耳等(děng)菌类食物，先(xiān)用温(wēn)水或白开水(shuǐ)浸(jìn)泡一小时左右，再进行烹煮。

　　由于浸泡后的(de)银耳会吸收水(shuǐ)分，变得(dé)比较松软(ruǎn)，需求煮的时刻较短。假如直接拿去煮，由于干(gàn)银耳(ěr)的水分含量(liàng)少，煮的时(shí)刻就(jiù)会相应延伸(shēn)，加热的进(jìn)程(chéng)也会对银耳中的养分物质发(fā)生损坏，形成养(yǎng)分丢(diū)失分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例。但不会(huì)发生有害(hài)物质，不会(huì)影响身体健康分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例。

　　银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有多糖、氨基酸、葡萄糖(táng)、蛋白质(zhì)，以及丰厚维生素(sù)和(hé)矿物质，如硫、磷、镁、钙(gài)、钾、钠等。其间银耳中的多(duō)糖(táng)是一(yī)种植物化合物，能够与身体里不利于健康的自由(yóu)基中和，然后起到(dào)必定的(de)保健效果。

　　别的银(yín)耳中含有丰厚的胶原蛋白质，比一般动物(wù)性蛋白质更简单被身体吸收。日(rì)常日子能够将银耳和(hé)莲(lián)子(zi)、红枣、燕窝等食材一同烹(pēng)煮，不只(zhǐ)丰(fēng)厚口(kǒu)感，还能(néng)添加(jiā)更多养分物质(zhì)的摄入，增(zēng)强(qiáng)养分的弥补。

干(gàn)银耳要泡多久才干够煮

　　若用凉(liáng)水泡发(fā)，泡发时刻(kè)为3-4个小时；若用(yòng)热水泡发，20分钟左右。

　　泡发后的银(yín)耳需求将(jiāng)底部(bù)去掉，底部(bù)不行食用，最终(zhōng)再(zài)用清水清(qīng)洗几回即可。

　　但主张用冷(lěng)水泡，由(yóu)于(yú)用(yòng)热水泡银(yín)耳，不只不易充沛泡开，口(kǒu)感还会绵软发(fā)黏，其间(jiān)不(bù)少养分成(chéng)分都会被溶解而损失掉。

　　干制(zhì)银(yín)耳(ěr)保留了银耳中的绝大多数(shù)养分(fēn)，一般(bān)银耳在采(cǎi)摘后马(mǎ)上会采纳烘干脱水(shuǐ)，既隔绝了细菌(jūn)，又(yòu)保留了多糖、维(wéi)生素、矿物质等，并且(qiě)干银耳不(bù)含卟啉类(lèi)光感物质，对人体无害而有(yǒu)利。

　　其次，银耳(ěr)干(gàn)制进程中，即便(biàn)原先有少数毒素(sù)污染，在阳光紫(zǐ)外线的效(xiào)果下也会降解不少。

　　从食(shí)物的安全性来看(kàn)，干(gàn)银耳能够长时刻放在枯燥通风的(de)当地保(bǎo)存，相对(duì)于鲜(xiān)银(yín)耳来说是安全性是比较高(gāo)的。

　　银耳绝大多数品种(zhǒng)都生于各种树木的(de)原木上。

　　但(dàn)银(yín)耳菌丝(sī)几乎没(méi)有分解纤(xiān)维素的才(cái)能分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例，因(yīn)而在其完结日(rì)子史的进(jìn)程有必要依靠另一种(zhǒng)真菌的(de)帮忙即香灰菌，又称耳友菌，亦(yì)称羽毛状菌丝，它能(néng)把银耳菌丝无法(fǎ)使用的纤(xiān)维(wéi)素、木质素、淀粉等分(fēn)解为银耳菌丝能够吸收的(de)养分成分(fēn)。

　　银耳孢子在相对(duì)湿(shī)度 70%-80%的条件下可(kě)萌发成菌(jūn)丝，菌丝不断(duàn)成长、分解发(fā)生子实体。

　　子实体(tǐ)在相(xiāng)对湿度80%-90%的条件下敏(mǐn)捷发(fā)育，若(ruò)相对湿度(dù)超90%，则不(bù)易萌发(fā)成菌丝(sī)，而以芽殖方式(shì)呈现，并且萌发成(chéng)菌丝成长软(ruǎn)弱(ruò)纤细稀少，子(zi)实(shí)体(tǐ)分解不良(liáng)或(huò)胶化成团成堆。

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