颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素(sù)第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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