桂林磨浆米(mǐ)线？桂林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较高的。关(guān)于桂林(lín)磨浆米线以及(jí)桂(guì)林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品(pǐn)牌等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于(yú)贵(guì)州省(shěng)的,贵(guì)州桂林不是一(yī)个(gè)地方的。

　　贵(guì)州是一个省的(de)称(chēng)呼,它(tā)的首府是贵(guì)阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧挨着广西壮族自治区(qū),桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个(gè)地级市。

桂(guì)林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　米又称大(dà)米，是禾(hé)本目(mù)禾(hé)本(běn)科(kē)稻(dào)属植物的果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人(rén)类(lèi)的主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的人(rén)口食(shí)用大米，常见当作主食的(de)地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳水化合(hé)物75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃桂林(lín)米粉，不算到桂林(lín)”之(zhī)说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米淘(táo)净，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用压榨(zhà)机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约(yuē)2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以不同(tóng)的配料，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口(kǒu)大(dà)开(kāi)。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤装入(rù)特(tè)制(zhì)的小碗中，将腌腊好(hǎo)的(de)马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面(miàn)上，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一(yī)碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉米粉(fěn)便制(zhì)成了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客(kè)一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十(shí)碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗堆(duī)成小塔时，方(fāng)知自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均把品尝马肉米(mǐ)粉作(zuò)为游览桂林的(de)一个重要项目之一(yī)，可以(yǐ)说(shuō)，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂(guì)林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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