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　　不可以，奶油奶酪不(bù)可以放冷冻保存(cún)的(de)。

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百(bǎ人+工念什么人工念什么姓i)分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰(shì)性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发(fā)之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花用的。