竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃(chī)，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是(shì)野生(shēng)菌，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难(nán)，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地方都要注意去(qù)洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以(yǐ)用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥(ní)土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿(ná)刀(dāo)切除根部粗(cū)老的(de)部(bù)分，切(qiè)口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透但(dàn)却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就(jiù)要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时(shí)候务必要做到(dào)彻底的(de)冷(lěng)却(què)，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷(lěng)水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来(lái)泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较(jiào)长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时(shí)间比较短，建(jiàn)议(yì)可(kě)以(yǐ)根据个人方便(biàn)的时(shí)间来进行选择。

　　但是(shì)需要(yào)注意(yì)的(de)是不(bù)建议用太(tài)烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸(jìn)泡的(de)时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所(suǒ)需(xū)要的氨(ān)基(jī)酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种(zhǒng)营(yíng)养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官(guān)的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人(rén)体的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上(shàng正、异、新，正异新的区分)行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致(zhì)的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不(bù)止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的(de)热气，起到清热(rè)利(lì)湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为体内火气过大(dà)而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时候(hòu)一定要适量(liàng)食用，而(ér)且对于(yú)一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人(rén)群来说(shuō)，建议最(zuì)好是根据(jù)自身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的(de)人群(qún)来说，在食用竹(zhú)荪之前最好(hǎo)是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不过敏后(hòu)方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以补充人体所(suǒ)需要的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显的(de)防病作用和机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰富(fù)的微量元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗纤(xiān)维，可以(y正、异、新，正异新的区分ǐ)适(shì)当的促进肠胃的(de)运(yùn)动(dòng)，在一定程度上提高机体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸(xī)收的(de)能(néng)力(lì)。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉(diào)一部分，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸(jìn)泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(gài)(封闭(bì)端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的部(bù)分花瓣(网状结构的(de)一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开水冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含有(yǒu)碳水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪(sūn)美味的(de)物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖(táng)度(dù)——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)的成分可以(yǐ)补充人体必需的营养元素，增(zēng)强人(rén)体免(miǎn)疫(yì)力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人(rén)的血(xuè)糖，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气(qì)管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著(zhù)的(de)调节(jié)机体(tǐ)和预(yù)防疾病(bìng)的作(zuò)用，因此越来(lái)越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果(guǒ)只有难(nán)清(qīng)理(lǐ)的(de)地方必须清理，清理(lǐ)不了(le)的接缝可以(yǐ)用软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它们(men)能(néng)被清(qīng)洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不(bù)锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷(lěng)水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又(yòu)粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油(yóu)锅，直到越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞(lāo)出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常(cháng)容(róng)易(yì)造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

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