面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊以(yǐ)及面和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊(a)，面和酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例，面(miàn)与(yǔ)酵母(mǔ)的比例是多少等(děng)问题，农女人婚外情会断干净女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗吗，女人婚外情能说断就断吗商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还(hái)是(shì)酸(suān)性(xìng)

　　面是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食(shí)物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱(jiǎn)性食物所谓(wèi)酸性食(shí)物或碱性食物，并不是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过(guò)消(xiāo)化吸收和代谢后产生的阳离子(zi)或(huò)阴(yīn)离子占(zhàn)优势的食物(wù)。

　　也就是(shì)说，某种食物(wù)如经代(dài)谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产(chǎn)生磷(lín)、氯、硫等阴离子(zi)占优势的(de)食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一(yī)般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季(jì)面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行2次醒发，在(zài)家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时(shí)，将装有面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季(jì)方法(fǎ)相同。

　　夏(xià)季的环境温度(dù)已经达到(dào)酵母繁(fán)殖的最(zuì)佳温度，直(zhí)接(jiē)放在家里不管什么地方(fāng)都(dōu)可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面(miàn)粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵(jiào)母粉，不过由于温度对酵母发(fā)酵的(de)效果(guǒ)会有(yǒu)所影(yǐng)响，因此(cǐ)不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多(duō)了整(zhěng)出来的(de)面食口感会(huì)有些发酸，放多了(le)也(yě)会提高发酵(jiào)速度，不过并不会(huì)对身(shēn)体有太大的(de)影响(xiǎng)，如果还(hái)没有蒸，可以将面放置(zhì)作为老(lǎo)面，然后混合进入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　比如说酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能(néng)和盐(yán)一起使用，盐会(huì)抑(yì)制(zhì)酵母的(de)发(fā)酵(jiào)，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那么做出来的面(miàn)食会(huì)更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的搭配。<女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗/p>

　　未开封的酵母(mǔ)粉常(cháng)温存(cún)放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封(fēng)，然(rán)后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这(zhè)样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面(miàn)粉(fěn)

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