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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最高温不(bù)可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　法西斯国家有哪几个　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yó法西斯国家有哪几个u)奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打(dǎ)发的点心。

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