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海(hǎi)带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过(guò)敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人(rén)，一般是不(bù)可以吃(chī)海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般从(大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极(jí)少，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如(rú)果颜色不正，带(dài)薄而短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐(qí)，褐(hè)黄色的较(jiào)多，杂(zá)质较(jiào)多，则(zé)为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分(fēn)少，含(hán)盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它(tā)是通(tōng)过(guò)一层海带(dài)一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏

　　如(rú)何(hé)识别化(huà)学加(jiā)工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带(dài)是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加(jiā)工而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学(xué)处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的(de)海带，海鲜的味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和(hé)营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少是测定海带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多食用对健康是非常有益的。

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