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薯类都(dōu)有哪些食(shí)物(wù),薯类都有哪些图片

  薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

  这类作物的产品器官是块根(gēn)和块茎,具有(yǒu)生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生(shēng)理(lǐ)分期(qī)。

  1、甘薯:又称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等,中国的甘薯种植面(miàn)积(jī)和(hé)总产(chǎn)量均占(zhàn)世界(jiè)首位。

  甘薯的根分为须根、柴根和块根,其中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的器(qì)官(guān),是供食用的部分(fēn),有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形状。

  块(kuài)根还(hái)具(jù)有根出芽的特性,是育(yù)苗繁殖的重要(yào)器官。

  2、马铃薯(shǔ):又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等,其块茎(jīng)可供食(shí)用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

  产(chǎn)量高,营养丰富(fù),对环境的适应性较强,现(xiàn)已遍布世(shì)界各地,马(mǎ)铃薯鲜薯可(kě)烧煮,作粮食或蔬(shū)菜。

  3、木(mù)薯:原产于美洲(zhōu)热带,全世界热带地区广为栽培。

  其(qí)块根可食(shí),可磨木(mù)薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提(tí)供(gōng)木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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