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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每(měi)天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得(dé)越来越淡(dàn),所以到了晚上汤(tāng)会变(biàn)少,到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤(tāng),所以关东煮大概(gài)是(shì)每天(tiān)一换,有时候客人(rén)多(duō)可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后，我们会(hu高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思ì)看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也(yě)是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源自(zì)日本(běn)关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一种都分别放在互不相通的(de)铁格子锅(guō)里，用海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在(zà高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思i)当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台(tái)语中带有(yǒu)齿音性质(zhì)的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置(zhì)的材料上(shàng)，也(yě)有相(xiāng)当地差(chà)异(yì)性。

关(guān)东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的(de)小吃(chī)，源自日(rì)本关(guān)东地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的食(shí)材其实(shí)一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了(le)也不一定入味了，所以(yǐ)关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还(hái)一(yī)直开着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了(le)让(ràng)食材更加(jiā)入味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开小火煮还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是(shì)一种风味独特、营(yíng)养丰富(fù)、操作方(fāng)便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮您(nín)做出(chū)鲜美可口(kǒu)具有独(dú)特海(hǎi)鲜风(fēng)味的(de)菜肴。

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