柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不(bù)建议(中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗yì)继续(xù)食(shí)用了的。

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　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的(de)时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食(shí)用(yòng)了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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