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一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了(le)就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握(一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一(yī)层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。