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enjoy可数吗，joy可不可数年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内(enjoy可数吗，joy可不可数nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。