灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色的(gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pade)东西的(de)有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形(xíng)成了白(bái)点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的(de)东西(xī)是什么，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么(me)回事，猪肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候(hòu),需要重(zhòng)新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是在冷藏(cáng)室保存即可。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠(cháng)发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉(ròu)肠制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放(fàng)入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时(shí)左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠(chágpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pang)衣(yī)内（应注(zhù)意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅(guō)中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上(shàng)后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞(lāo)出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几(jǐ)天(tiān)后(hòu)，也容(róng)易滋生(shēng)大量(liàng)的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可(kě)以继续(xù)吃(chī)的，否(fǒu)则会对健康造成危害(hài)，一般这种香肠(cháng)除了发(fā)白以外，还会带有较重(zhòng)的(de)腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香(xiāng)肠表面发白但并没(méi)有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的(de)现象，也就是说(shuō)盐析出(chū)来(lái)了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃(chī)。

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