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葡萄能够解酒吗

　　葡(pú)萄(táo)是(shì)能够(gòu)解酒的(de)。

　　葡萄具有必定的解酒成(chéng)效，但效果非常有限。葡(pú)萄中酒石(shí)酸含量比较(jiào)丰(fēng)富，能够加(jiā)速乙醇的代谢(xiè)，减(ji台湾是省还是市 台湾是省会吗ǎn)轻酒后的不适(shì)症状，但仅限于少数(shù)喝酒后解(jiě)酒，若患者醉酒症状(zhuàng)较(jiào)重，主张及时前(qián)往医院就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成(chéng)分是乙醇，在(zài)人体中(zhōng)会被代谢(xiè)产生乙(yǐ)醛，假如喝酒过量或许是代谢(xiè)受阻，乙醛会在体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如(rú)头痛、头(tóu)晕、烦(fán)躁、心悸。关于(yú)少数喝酒、症状较轻(qīng)的患者，可(kě)适(shì)量吃(chī)葡萄以(yǐ)缓解症状。但关于许多喝酒、症状较重乃至是酒精中毒(dú)的患者，吃(chī)葡萄不具(jù)有医(yī)治效果。

葡萄(táo)怎样挑又(yòu)甜(tián)又脆(cuì)好吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一(yī)层天然(rán)构成的白霜，对人体无害，越白(bái)越厚(hòu)阐明葡萄是套着袋子老(lǎo)练起来的，没(méi)有触摸(mō)农药(yào)，比(bǐ)较(jiào)安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有(yǒu)干瘦和青色的果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果粒(lì)外(wài)表黏湿，果(guǒ)皮是青(qīng)棕色的或许黑棕色的，果皮外表很(hěn)皱，阐明这串(chuàn)葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一(yī)般老练的葡萄，色(sè)彩比较深(shēn)、比(bǐ)较(jiào)艳丽(lì)，闻起(qǐ)来(lái)有果香。

　　比方无核(hé)白是青色、玫瑰香(xiāng)和黑鸡心是黑紫(zǐ)色(sè)、龙眼是琥(hǔ)珀(pò)色、马奶是黄白(bái)色等，色泽越挨近这几种色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗与果粒衔接的(de)比较松懈(xiè)，阐明承受的光照比较充沛(pèi)，甜度(dù)高。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的葡(pú)萄用手提起来果(guǒ)粒会(huì)掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时(shí)分，选择一串(chuàn)葡(pú)萄最下面的(de)那颗，由于光照差、老练度欠好，最(zuì)下面那颗(kē)的滋(zī)味比(bǐ)较淡，假如吃(chī)起来很甜，则标明整串(chuàn)葡萄都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什么样的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨细(xì)均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒丰(fēng)满，外有(yǒu)白(bái)霜的，一般比较好(hǎo)。

　　别的，葡萄用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐明葡萄(táo)不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度适中的(de)葡萄色彩较深、较艳丽，如(rú)巨(jù)峰、夏黑葡萄(táo)为黑(hēi)紫(zǐ)色，佳人指葡萄(táo)为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而(ér)浓(nóng)，味甜，有香气，便是好葡(pú)萄。

　　与此相反，欠(qiàn)好的(de)葡萄往往带有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老练度有关，一串葡萄中最下(xià)面的(de)一颗往往由于光照程度最差(chà)，老练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在(zài)一般状况下，最下面那颗是(shì)最不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试(shì)吃最下面那颗(kē)。

　　健(jiàn)康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C丢失多(duō)许多人信任(rèn)，自己(jǐ)制造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康(kāng)的。

　　由于彻(chè)底不加(jiā)热，其(qí)间的(de)维生素能最(zuì)大极限地保存下(xià)来，还能排(pái)毒，能抗癌，能美容。

　　乃(nǎi)至(zhì)有人(rén)用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真实性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保存(cún)的状况进行了测定(dìng)。

　　以最简(jiǎn)单丢(diū)失的维生素C为目标，选用最常(cháng)用来制造蔬菜(cài)汁的西红柿和黄瓜为(wèi)实验目标，用榨(zhà)汁机榨汁，进行测定。

　　实验(yàn)数据标明(míng)，西(xī)红柿(shì)、黄(huáng)瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之(zhī)后，维生(shēng)素C的丢失(shī)率高达(dá)80%以(yǐ)上。

　　而数据显(xiǎn)现(xiàn)，炒青菜(cài)台湾是省还是市 台湾是省会吗的维生(shēng)素C丢失率只要30%～50%，炒青(qīng)椒只(zhǐ)要20%左右，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成(chéng)果显现，鲜(xiān)榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生素C丢(diū)失率(lǜ)，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨(zhà)汁之后，还会有一个显着的改变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬的抗(kàng)氧化才能(néng)会(huì)逐(zhú)步下降。

　　这是由于果蔬中(zhōng)都(dōu)存在维生素C氧化酶、酚氧化酶(méi)等许多氧化酶类，它们在细胞(bāo)中(zhōng)素日(rì)茕(qióng)居一室，不好(hǎo)维生素(sù)C、多酚类物质(zhì)等(děng)抗(kàng)氧化成分(fēn)碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机(jī)，细胞被绞碎损坏，这些成分就会混在一(yī)同，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏(mǐn)捷，只需(xū)瞬间，维生素(sù)C就会(huì)许多(duō)丢失，有保健效果的多酚(fēn)类(lèi)物质也会被敏捷(jié)损(sǔn)坏。

　　假如在(zài)榨(zhà)果汁(zhī)时去掉渣子，还会丢失许(xǔ)多膳食纤维。<台湾是省还是市 台湾是省会吗/p>

　　如榨菠(bō)萝汁时，去掉果(guǒ)渣会丢失(shī)90%以(yǐ)上(shàng)的(de)纤维。

　　专(zhuān)家主张：生(shēng)果(guǒ)和蔬菜在制造鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其他抗(kàng)氧化物质会(huì)有(yǒu)很大的丢(diū)失。

　　因而(ér)，吃饭的(de)时分不(bù)吃青菜，而用克己鲜榨果蔬汁来代替的办法是(shì)过错的。

　　主(zhǔ)张(zhāng)每天要(yào)吃(chī)两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再加两杯鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸(fèi)水短时快速焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削(xuē)减营养物质的丢失(shī)。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化物质氧化分化的时刻(kè)。

　　滤(lǜ)去的(de)果(guǒ)渣应尽量(liàng)使用，能够加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调(diào)味(wèi)，做成高纤维小(xiǎo)甜食，滋味(wèi)其实(shí)很不错(cuò)。

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